地产鸡头米开摘上市
发表时间:2024-08-08 来源:

鸡头米素有“水中人参”之称,其营养价值高,口感也特别软糯香甜,近年来深受市民喜爱。本月,地产鸡头米陆续进入成熟期。种植户正避开高温进行采摘,让市民能提前尝鲜。

8月5日凌晨,在莫城街道东青村的鸡头米种植田里,种植户仲海荣在淤泥中前行,寻觅成熟的果实。为了不破坏鸡头米水底的根系,他不停地在水底来回摸索,找到可以采摘的成熟鸡头米后,便用特制的竹刀割下,整个过程动作流畅,完成采摘的同时没有伤到果柄,避免水从切割口进入植株,好让作物能继续生长。仲海荣告诉记者,之前为了避开高温,采摘工作是在凌晨2时至清晨6时开展的。但这几日天气异常炎热,他们又将采摘时间调整为深夜11时至次日凌晨3时。采摘完成后,他们会立即派人将摘下的鸡头米苞头送往苏州剥制,确保其新鲜美味。

炎热的天气,不仅对采摘有影响,鸡头米生长速度也随之放缓,导致其日上市量较少。目前,东青村鸡头米苞头的日采摘量在500公斤左右,由于1公斤苞头只能产出60克左右的鸡头米,产品每日都被一抢而空,供不应求。对此,东青村也加强了管理,每天采用多次换水的方式来降低水温,尽量减少温度对鸡头米的影响。预计到8月20日左右,东青村的地产鸡头米将大量上市,届时鸡头米苞头的日采摘量将达到2500公斤至4000公斤,满足市民品尝当季美食的需求。

东青村紧靠昆承湖,近年来依托区位优势和天然资源,大力发展鸡头米特色产业。当地近120亩鸡头米田都选用了优良品种,籽粒大而饱满、性糯味腴,蛋白质和淀粉含量高。为了促进特色农业发展,东青村积极打造村级农业品牌,组建合作社进行运营,并为当地鸡头米注册商标,统一产品标识。在生产过程中,东青村也通过合作社严格管理,规范投入与运行,将当地的鸡头米成功申报为绿色食品。凭借香糯的口感、过硬的质量,东青村还成功将品牌打入市场,其种植基地也荣获了苏州市“苏州水八仙”农产品区域公用示范基地称号,今年合作社生产的鸡头米还入选“全国名特优新农产品”名录。

责任编辑:周禹彤