中秋节临近

为切实保证广大消费者

节日期间的食品安全

连日来， 

惠城区市场监督管理局组织人员 

对辖区商场、超市、 

 农贸市场开展月饼专项监督抽检 

8月至9月累计抽检样品79批次 

根据日前公布的结果抽检样品合格率为100% 

　　据悉，本次抽检样品涉及广东、江西、湖北、新疆、河北、山东等地企业生产的众多品牌，如“老介福”“稻香村”“大嘉發”“趣美园”“味悠亨”“郭师傅”等。依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》等标准的要求，工作人员对样品的酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌等指标进行了检验。结果显示，79批样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率为100%。

小饼如嚼月，

中有酥与饴

随着中秋佳节临近

惠州月饼消费市场迎来销售旺季

今年惠州月饼生产企业创新口味“年轻化”

市场上出现了各种新奇口味的月饼

快来看看

　　郭师傅： 

　　麻辣牛肉月饼、爆浆麻薯月饼 

　　位于惠城区水口街道的郭师傅工业园月饼生产基地，空气中飘荡着阵阵浓郁饼香。生产车间内，“全副武装”的工作人员忙着包饼皮、揉馅等。不同馅料、口味的月饼，经过烤制香气四溢，很快将销往惠州乃至全国各地和海外市场。

郭师傅月饼生产车间内，月饼制作在火热进行。 

　　作为惠州本土老字号的“郭师傅”月饼，其生产的郭氏叉烧五仁月饼技艺于今年入选市级非遗项目。今年，除了传统的叉烧类月饼，郭师傅还创新推出了爆浆麻薯月饼、椰蓉月饼等，满足老、中、青、孩童等不同人群喜好。

为了打开全国各地市场，今年郭师傅推出了“广东辣”的麻辣牛肉月饼。 

　　目前，郭师傅在以传统月饼为主导的同时，紧跟市场需求，不断进行口味创新研发，例如研发了盐焗鸡味、芥末味、咖喱味月饼。为了打开全国各地市场，今年郭师傅还推出了“广东辣”的麻辣牛肉月饼，先行先试，反响不错。据郭师傅第四代传承人郭汉光介绍，今年月饼销售供不应求，最高峰一天生产近30万个月饼，今年中秋期间预计能销出月饼超300万盒。

　　博罗龙溪龙凤饼家：肥牛叉烧月饼、烧鸡月饼 

　　随着中秋节的临近，博罗县龙溪街道龙凤饼家进入月饼产销旺季，其中的新品肥牛叉烧月饼，成为老餮新客的抢手货，远销珠三角乃至上海。

刚出炉的肥牛叉烧月饼非常诱人。 

　　作为一家有着30多年历史的饼家，龙凤饼家近年来不断创新，将传统与现代融合，聚焦年轻化消费趋势开发新产品。继去年成功研发出首款新颖月饼——烧鸡月饼，并取得市场口碑之后，今年再度上新肥牛叉烧月饼，为消费者带来全新的味觉体验。

色香味俱全的烧鸡月饼。 

　　天悦柏嘉大酒店：海盐核桃、白桃乌龙茶月饼 

　　在惠州一些知名酒楼，月饼被摆在了显眼的位置，吸引了不少消费者选购。惠州天悦柏嘉大酒店今年推出了近40个月饼品种，除了有传统的双黄莲蓉月饼，还有海盐核桃、白桃乌龙茶月饼等，另外，还推出了多款低糖白莲蓉月饼。而在惠州康帝国际酒店，商家也推出金腿五仁拼双黄白莲蓉月饼，主打低糖，采用海藻糖，既保留了月饼的本味，又能减少热量摄入，更为健康。

　　圣安庭烘焙：芋泥麻薯月饼 

　　圣安庭烘焙今年推出了芋泥麻薯月饼，有夹心芋泥、蛋、黄紫薯、麻薯，除了口味更新，在包装上也做了提升。

　　圣安庭烘焙是从惠东走出来的一家饼店，目前在惠州已有多家店铺。近年来，通过门店销售、电商直播和网络订单销售等方式，“圣安庭”逐渐被越来越多惠州及全国各地消费者认识并认可。

圣安庭烘焙将惠州文化融入月饼包装设计。  

　　除了口味更倾向于年轻化，作为惠州本土品牌，圣安庭也非常注重融入惠州文化进行包装设计。朝京门、西湖、四洲塔、合江楼……一个个惠州人熟悉的地标式建筑，被赋予了现代时尚审美表达。（惠州日报记者彭红霞、陈春惠、游璇钰、黄桃 钟畅新 ）